广西大学动物科学技术学院创立于1938年7月，前身为国立广西大学农学院畜牧兽医系，首任系主任是留学美国密支根大学兽医学博士郑庚教授，他在抗美援朝反细菌战中作出突出贡献，1952年6月全国院系调整广西农学院独立建制，畜牧兽医系随广西农学院落户南宁；1997年3月原广西大学、广西农业大学合并，撤系建院为广西大学动物科学技术学院。

学院现有在职教职工124名，专职教师86人，其中教授34人，研究员6人，副教授、副研究员、高级畜牧师、高级实验师共24人，讲师21人。具有博士学位者54名，博士生导师15人，硕士生导师56人。目前学院由畜牧、兽医、水产三个一级学科组成，有动物科学、动物医学、水产养殖等3个本科专业。下设水产动物学、兽医基础学、预防兽医学、动物生产学、遗传育种与繁殖学和兽医临床学6个实验室；有动物繁殖研究所、养禽与禽病研究所、动物疫病防治研究所、饲料研究所、水产研究所共5个研究所；有牧试站和动物医院等校内教学科研生产实习基地和24个校外教学科研实习基地。

2000年以来，共获教学成果奖17项，其中国家级二等奖1项，省部级二等奖7项，三等奖9项，校级一、二等奖各1项。

近3年学院共承担科研项目138项，获得科研经费6939万元，其中国家级项目16项，经费5997万元，省部级项目45项，经费522万元，地厅局级项目32项，经费248万元，横向项目16项中，经费172万元。学院在水牛体细胞克隆、转基因克隆水牛、转基因兔、水牛XY精子分离、巴马小型猪的克隆、动物繁殖与品种改良、畜禽疾病防治等方面的研究卓有成效，许多项目在国内外处于领先地位。